春茶吐翠，紫氣東來。3月16日，“福泉茶語 宋雅風華”2025福泉山春茶開采暨紫茶新品發布會在福泉山景區游客服務中心啟幕。
本次活動以宋代雅集為靈感，通過文化體驗與產業創新雙軌并行，推出歷時六年研發的科技創新茶品——“墨蘭紫茶”，為茶產業升級與健康消費市場注入新活力。
王開榮講解“墨蘭紫茶”
“墨蘭紫茶”由寧波市農業農村局茶葉首席專家王開榮領銜研發，聯合福泉山茶場、堇山茶場等團隊，從紫化茶樹品種篩選到工藝改良層層突破，最終攻克技術難題。該茶以本土稀缺紫化茶樹品種“千秋墨”“四明紫墨”等深度紫化茶樹適制品種為原料，經白茶工藝為基礎的發明專利技術精制，是六大茶類后誕生的第七色茶類的首個茶品。
茶藝演示
其干茶紫黑烏亮、白毫密布，沖泡后茶湯淺黃透粉紫，如煙霞氤氳，兼具視覺美感與健康屬性。經權威檢測，其花青素含量遠超普通茶類，抗氧化能力顯著且在感官體驗上，毫香、蜜香、蘭香、槐花香兼備，尾調甘甜悠長，茶渣隔夜仍留余香，耐泡性極強，十泡后滋味不減。
“墨蘭紫茶”
活動現場，福泉山茶場與鄞州區教育局、文旅集團達成戰略合作，揭牌東錢湖“茶文旅融合研究實踐基地”，計劃以春、秋兩季茶旅研學為核心，串聯茶園觀光、宋韻點茶、茶藝研學等項目，打造茶旅融合標桿。同時，依托“寧波城市茶禮”品牌，線上線下同步啟動雙渠道銷售。多位經銷商表示，紫茶的稀缺性、健康屬性與文化附加值，使其成為茶產品市場的潛力新星。
茶文旅融合研究實踐基地簽約
王開榮在發布會上介紹，目前，“墨蘭紫茶”已完成雙重商標注冊，并制定排他性團體標準，以“聯合品牌”模式與多家龍頭企業合作，瞄準彩色茶飲新賽道。
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