在外出就餐時(shí)，人們常常會(huì)用餐廳提供的紙巾來(lái)擦嘴、擦手等，這是再平常不過(guò)的舉動(dòng)。但部分餐廳為了壓縮成本，在一次性餐巾紙的選用上存在不少問(wèn)題，這其中的隱患不可忽視。
餐廳提供的紙巾質(zhì)量如何，可以和品牌抽紙媲美嗎？
近期，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了15款紙巾（11家餐廳紙巾+4款抽紙），一起來(lái)看看他們?cè)谛l(wèi)生、性能指標(biāo)上有何差距。
檢測(cè)樣品
（15款）
11款餐廳紙巾：
陶陶居、天成、點(diǎn)都德、胖哥倆、常來(lái)小聚、鳳園椰珍、麻田會(huì)、廣州酒家、西貝筱面村、都城快餐、絕味鴨脖
4款抽紙（2款無(wú)標(biāo)餐巾紙、2款品牌抽紙）：
無(wú)標(biāo)餐巾紙1、無(wú)標(biāo)餐巾紙2、維達(dá)V2606B抽紙、潔柔 PR078抽紙
檢測(cè)指標(biāo)
（2方面）
衛(wèi)生指標(biāo)：可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、細(xì)菌菌落總數(shù)
性能指標(biāo)：縱向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率、橫向吸液高度
檢測(cè)結(jié)果
（1）11款餐廳紙巾：全部合格。
（2）4款抽紙：品牌抽紙質(zhì)量整體優(yōu)于無(wú)標(biāo)餐巾紙。維達(dá)、潔柔抽紙?jiān)诳v向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率指標(biāo)上均優(yōu)于無(wú)標(biāo)的餐巾紙，更耐用，不掉粉。
餐廳紙巾、無(wú)標(biāo)紙巾、品牌抽紙大PK
外出就餐時(shí)，餐廳提供的紙巾一般有兩種：一種是有餐廳品牌商標(biāo)的紙巾，一種是無(wú)標(biāo)餐巾紙。
具有餐廳品牌標(biāo)志的紙巾，通常包裝較小，規(guī)格為1g~40g每包，餐廳會(huì)收取2元或3元一包費(fèi)用，少數(shù)餐廳會(huì)免費(fèi)提供。這些餐廳品牌紙巾包裝通常是密閉或密封的，密閉包裝可防止塵土、異物進(jìn)入，如紙盒包裝的紙巾；而密封包裝要求更高，可防止空氣、塵土、異物進(jìn)入，如塑料真空包裝的紙巾。
▲11款餐廳紙巾
另一種無(wú)標(biāo)餐巾紙，一般是透明的包裝，沒(méi)有任何的品牌或生產(chǎn)廠家標(biāo)識(shí)，規(guī)格為40g~150g每包，商家通常將其放在桌子上供消費(fèi)者取用。無(wú)標(biāo)餐巾紙?jiān)陔娚唐脚_(tái)上價(jià)格較便宜，一般0.3元~0.5元每包，大批量采購(gòu)價(jià)格可更實(shí)惠。
除了餐廳提供的這兩種紙巾情形外，不少消費(fèi)者外出就餐時(shí)，出于對(duì)衛(wèi)生、品質(zhì)、習(xí)慣或品牌偏好的考量，更傾向于攜帶并使用品牌抽紙，這一現(xiàn)象在廣東地區(qū)消費(fèi)者中尤為突出。鑒于此，在實(shí)際就餐場(chǎng)景中，消費(fèi)者可能接觸并使用的紙巾類型可歸納為三類：一是餐廳提供的有餐廳品牌商標(biāo)的紙巾，二是來(lái)源不明或無(wú)品牌標(biāo)識(shí)的紙巾（可統(tǒng)稱為無(wú)標(biāo)紙巾），三是消費(fèi)者自行攜帶的品牌抽紙。
為了驗(yàn)證這些紙巾的衛(wèi)生或性能差異，《消費(fèi)者報(bào)道》記者分別收集或采購(gòu)了這三種類型的紙巾進(jìn)行檢測(cè)。餐廳紙巾為廣州地區(qū)餐飲門店的11款餐廳紙，無(wú)標(biāo)紙巾為在電商平臺(tái)上高達(dá)數(shù)萬(wàn)銷量的2款無(wú)標(biāo)餐巾紙，品牌抽紙為電商平臺(tái)上銷量較大的2款品牌抽紙（維達(dá)、潔柔）。
▲4款抽紙（2款無(wú)標(biāo)餐巾紙+2款品牌抽紙）
衛(wèi)生指標(biāo)：均達(dá)要求
消費(fèi)者最關(guān)心的莫過(guò)于這15款紙巾的衛(wèi)生安全指標(biāo)，例如可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、細(xì)菌菌落總數(shù)。
檢測(cè)結(jié)果顯示，15款紙巾均未檢出可遷移性熒光物質(zhì)、細(xì)菌菌落總數(shù)。在重金屬指標(biāo)上，15款紙巾也都合格。
性能指標(biāo)：品牌抽紙韌性、掉粉等質(zhì)量指標(biāo)優(yōu)于無(wú)標(biāo)餐巾紙
消費(fèi)者使用紙巾時(shí)，除了要關(guān)注衛(wèi)生安全指標(biāo)，還需要重視性能指標(biāo)，例如縱向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率、橫向吸液高度。
紙巾在濕潤(rùn)的情況下容易破，就是韌性不佳的表現(xiàn)，相關(guān)的指標(biāo)為縱向濕抗張強(qiáng)度。負(fù)責(zé)本次檢測(cè)的工程師告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，縱向濕抗張強(qiáng)度主要考核紙品在滴水濕潤(rùn)后，斷裂前承受的最大張力，反映紙品濕水后的性能。這個(gè)數(shù)值越高，說(shuō)明紙巾在浸濕后越不容易破裂，使用時(shí)不粘皮膚、不掉屑。
根據(jù)紙巾的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20808-2022 《紙巾》，不同類型或等級(jí)的紙巾，縱向濕抗張強(qiáng)度要求也不同。例如普通型合格品（手動(dòng)法，多層）應(yīng)≥30 N/m，優(yōu)等品（手動(dòng)法，多層）應(yīng)≥40 N/m。
品牌抽紙、無(wú)標(biāo)餐巾紙，哪款性能更好呢？
檢測(cè)結(jié)果顯示，維達(dá)、潔柔這2款品牌抽紙的縱向濕抗張強(qiáng)度達(dá)90 N/m以上。而2款無(wú)標(biāo)餐巾紙均在40~50N/m范圍，其韌性與品牌抽紙存在較大差距。
除了韌性，消費(fèi)者使用紙巾時(shí)還應(yīng)關(guān)注掉粉情況。掉粉率指標(biāo)考核的就是紙巾在使用時(shí)產(chǎn)生的紙屑、粉塵掉落情況。GB/T 20808-2022 《紙巾》規(guī)定，紙巾的掉粉率應(yīng)≤0.5%。掉粉率不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的紙巾，使用時(shí)容易讓呼吸道敏感人群產(chǎn)生不適感，甚至引起過(guò)敏反應(yīng)。檢測(cè)結(jié)果顯示，2款品牌紙巾的掉粉率均為0%，而1款無(wú)標(biāo)餐巾紙檢出掉粉率為0.1%。
除了上述的韌性、掉粉指標(biāo)，重視紙巾吸水性的消費(fèi)者可關(guān)注橫向吸液高度指標(biāo)。橫向吸液高度反映的是紙巾吸水性能的好壞，數(shù)值越高，吸水更快，便于消費(fèi)者實(shí)際使用。結(jié)果顯示， 4款紙巾的橫向吸液高度相差不大，維達(dá)V2606B抽紙表現(xiàn)稍好。
《消費(fèi)者報(bào)道》建議：
（1）對(duì)紙巾質(zhì)量要求較高的消費(fèi)者，可自帶紙巾
從11款餐廳紙巾和4款抽紙的檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，品牌抽紙的衛(wèi)生、質(zhì)量狀況確實(shí)更讓人信賴。如果要用餐廳提供的紙巾，建議選擇包裝及標(biāo)識(shí)完好的紙巾。不建議選擇打開(kāi)暴露在環(huán)境當(dāng)中的紙巾，后者可能被糟糕的環(huán)境污染，導(dǎo)致微生物指標(biāo)超標(biāo)。原來(lái)廣東人外出吃飯自帶紙巾還是有道理的呀。
（2）不要用擦屁屁的紙來(lái)擦嘴
值得注意的是，消費(fèi)者擦嘴用的紙是紙巾紙，擦屁屁的紙是衛(wèi)生紙，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求都不同，不宜混淆。《消費(fèi)者報(bào)道》有關(guān)生活用紙的調(diào)查問(wèn)卷顯示，170名消費(fèi)者中，超過(guò)65%的人經(jīng)常將面巾紙與衛(wèi)生紙混用，更多人認(rèn)為兩者無(wú)區(qū)別。
紙巾紙的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20808-2022 《紙巾》，而衛(wèi)生紙執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20810-2018 《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙?jiān)垼罚M(fèi)者可認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
▲認(rèn)準(zhǔn)紙巾包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
紙巾紙，包括我們常見(jiàn)的餐巾紙、面巾紙和手帕紙等，特點(diǎn)是韌性強(qiáng)，不易爛，不會(huì)在擦臉擦嘴的時(shí)候破裂，紙屑沾到臉上。但由于不易爛，如果用來(lái)擦屁屁，就容易堵住馬桶。衛(wèi)生紙，就是擦屁屁的廁紙，韌性差，吸水性強(qiáng)，容易分解。
從制造原料上看，衛(wèi)生紙主要由草漿、蔗渣漿、混漿、回收紙漿制造而成；紙巾紙主要由原生木漿或竹漿精制而成。
衛(wèi)生要求上，紙巾紙的要求更嚴(yán)格。根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)要求，紙巾紙的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g，而衛(wèi)生紙的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤600CFU/g。
因此，消費(fèi)者在實(shí)際使用時(shí)，不要用擦屁屁的紙來(lái)擦嘴。
【特別聲明】：本報(bào)道中試驗(yàn)結(jié)果、提及品牌僅對(duì)此次測(cè)試樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他型號(hào)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。
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