1.鹵鵝哥直播帶貨，3小時賣了幾百萬
還記得那個靠投喂海外頂流網紅甲亢哥而走紅的榮昌鹵鵝哥嗎？在迎來了潑天流量之后，他的人生開始了新篇章。
最近，榮昌江哥（鹵鵝哥）正式在抖音開啟了直播帶貨首秀，銷售榮昌特產鹵鵝，吸引大批網友圍觀，異常火爆。數據顯示，鹵鵝哥只用了3個小時就達成了3萬份訂單，總銷售額突破了300萬元。
圖源：微博
目前，鹵鵝哥的抖音櫥窗已經上架了多件商品，都是一些地方特色美食、零售，包括榮昌鹵鵝、銅鼓花椒雞、重慶酸辣粉、蔥香鵝蛋卷、牛油火鍋底料等，共計有37件商品。
這其中，不乏一些銷量過萬的爆款商品，比方說其中一件打出“江哥鹵鵝專屬”旗號的椿林鹵鵝，已經售出了1.1萬件，銷售額差不多將近130萬元。
對于鹵鵝哥這樣一位剛火不久、剛剛開始直播帶貨的主播而言，這樣的帶貨成績，已經十分驚人了。目前看來，鹵鵝哥確實是成功把握了來之不易的機遇，在商業化的道路上邁出了重要一步。
圖源：抖音
回顧過去，鹵鵝哥的走紅之路，可以說是完美詮釋了“有志者，事竟成”這句話。
此前，鹵鵝哥只是抖音上一個不溫不火的小博主。他常常宣傳家鄉美食，做過很多捐款之類的好事，但并沒有引起很大的關注。他個人的經濟狀況似乎也不是特別好，網上有消息稱，鹵鵝哥的房貸甚至還逾期了。
一切的轉折，出現在今年3月。
那時，在海外擁有將近4000萬粉絲的超級大網紅“甲亢哥”開啟了中國行，引來大批人圍觀、追捧。得知這個消息的鹵鵝哥意識到，這可能是一個千載難逢的機遇。于是他借了一筆錢湊到了路費，踏上了“尋找甲亢哥”之旅。
在成都春熙路街頭，鹵鵝哥第一次帶著他的榮昌鹵鵝出現在甲亢哥直播間里。他穿著標志性的東北大花棉襖，費勁擠過層層人群，擠到了甲亢哥身前，不顧保鏢的阻攔，將手中鹵鵝遞給了甲亢哥。
圖源：抖音
盡管甲亢哥不知道這個中國大叔從哪兒冒出來的，但甲亢哥還是很給面子地吃了一口鹵鵝，并表示味道不錯，甚至之后上車還在回味。
之后，鹵鵝哥一路追著甲亢哥跑了4個城市，分別是重慶、香港、深圳和長沙。每一次，鹵鵝哥都穿著他那讓人印象深刻的大花棉襖，給甲亢哥投喂各種家鄉特色美食，比如榮昌乳豬、榮昌椒麻雞等。
隨著時間的推移，鹵鵝哥和甲亢哥的感情越來越深，在深圳時，他們一起坐商務車看無人機展；在最后一站長沙，甲亢哥道別時還依依不舍地表示，要鹵鵝哥之后去美國找他玩。
不僅甲亢哥與他產生了深厚情誼，觀眾們也被鹵鵝哥堅持不懈宣傳家鄉美食的行為所打動。畢竟俗話說得好，真誠就是最好的必殺技。
回到家鄉之后，鹵鵝哥受到了鄉親們的熱烈歡迎。榮昌區政府授予他“榮昌首席鹵鵝推介官”和“榮昌美食全球推介使”稱號，不僅給他報銷了五城出行的費用，還獎勵了他十萬元。
圖源：微博
鹵鵝哥這一趟出行，實在是收獲滿滿。一方面，他自己獲得了巨大的流量，吸引了大批網友關注。截止到目前，“榮昌江哥（鹵鵝哥）”抖音賬號粉絲數已經達到了86萬。
另一方面，在鹵鵝哥的努力之下，榮昌鹵鵝等地方特色美食也獲得了很大的曝光度，推動了相關商家生意增長。數據顯示，榮昌鹵鵝被帶火之后，多家重慶榮昌區鹵鵝店銷量激增，榮昌鹵鵝線上訂單量也平均增長了105%，勢頭十分驚人。
圖源：微博
不得不承認，鹵鵝哥這位素人大叔，不僅自己成功逆天改命，還帶動了家鄉美食生意，真是給父老鄉親們長臉了。
2.電商拉動地方特色美食生意
復盤鹵鵝哥的走紅之路，可以看到，他自始至終都在強調一點，那就是讓家鄉美食被更多人看到，“我的初心就是為了讓我們的榮昌出圈，讓我們的老百姓更好。”
最近，鹵鵝哥在提及給甲亢哥投喂鹵鵝的原因時，袒露自己的心聲：“去年淄博燒烤火了、天水麻辣燙火了，那么我們榮昌有這么多的好吃的美食特產，為什么沒有爆火的？”
“我后來思考了很多，也做了一些努力，拍視頻宣傳榮昌美食，但是流量并不大。有了前面的鋪墊，這次“甲亢哥”來了，我就帶著鹵鵝從重慶到成都去找他，他嘗完之后覺得挺好吃。烤乳豬也是我們本地特色，我還給‘甲亢哥’投喂過烤乳豬，但后來才知道他不吃豬肉。”
圖源：小紅書
后來他直播帶貨，也是為了助農，為了拉動家鄉美食的銷量。
像鹵鵝哥這樣依靠自身影響力為地方特色美食做宣傳的網紅，其實還有很多。最為人熟知的可能就是頂流網紅李子柒。她通過視頻和電商，將包括螺螄粉、藕粉、臘肉在內的一系列地方特色美食打造成文化消費品，創立了自有品牌，進行銷售。
目前已有681萬粉絲的李子柒天貓旗艦店，就專門售賣這些特色美食。這其中，不乏銷量過萬的爆款商品。
圖源：淘寶APP
其他一些大主播和機構也在做著相同的事。比如董宇輝的東方甄選，通過知識型帶貨宣傳東北大米、云南菌菇等地方特產；辛巴團隊聯動地方企業進行助農直播，宣傳銷售河北雪梨、陜西蘋果等產品。
客觀來看，通過電商渠道，地方傳統美食能夠打破時空限制、拓寬市場，吸引全國各地消費者的注意力。一些有能力的帶貨主播能夠以現場試吃、講述食材故事和地方風土人情等方式引起觀眾的共鳴，進一步帶動銷售。
不少我們的熟知的地方美食就是通過線上渠道實現生意的爆發性增長，給當地商家帶來機遇。
不過必須要指出的是，與機遇隨之而來的也有挑戰。目前，一些地方特色美食的銷售，還是比較依賴大主播的帶貨，缺乏自主流量。如果主播流量減退，對特色美食的銷售可能也會造成打擊。
就像鹵鵝哥說的：“我認為流量過去是很正常的，沒有誰能夠長紅。我能做的就是想辦法把流量留得更久一些。”
再一個，許多地方特色美食都比較同質化，一個產品火了，往往會催生出一堆模仿和跟賣，導致內卷化競爭，也讓消費者感到審美疲勞。
所以綜合來看，要想實現生意的可持續增長，地方特色美食產業有必要進行供應鏈升級，改進產品包裝、提高生產標準、優化產品質量，進而形成差異化競爭，完成從“土味”到“精品”的轉型。
我們有理由相信，隨著電商行業的持續發展，地方特色美食商家還將迎來更多的機遇。不過在未來，能夠屹立不倒、越做越好的，應當是那些積極調整創新、為消費者提供優質產品和服務的商家。
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