中新網赤峰1月24日電 題：農村黏豆包走俏城鎮年貨市場：憶鄉愁、品年味
作者 奧藍 楊玉婷
臨近春節，內蒙古自治區赤峰市林西縣新城子鎮榮盛達種植農民專業合作社生產車間內，迎來一年中最繁忙的時刻，這里的空氣中彌漫著手工黏豆包的獨特面香和豆香。
十多名工人都是周邊農村的婦女，大家圍坐在一起，邊包邊嘮家常。她們手法嫻熟，將一團面餅壓扁，放上一勺豆餡，再迅速收口搓圓。不一會兒，一個個圓潤的黏豆包就擺滿了蒸籠。
圖為周邊村民正在熱火朝天包豆包。楊玉婷 攝黃米面、甜豆餡，巧手做豆包，滿屜“金疙瘩”。黏豆包是東北農村過年不可或缺的美食，“黏”與“年”諧音，寓意歲歲年年團團圓圓，寄托著人民對美好生活的向往和期盼。
隨著生活節奏加快，在家做黏豆包的人越來越少。如今，以黏豆包等為代表的農村特色美食正成為年貨市場上的“搶手貨”。
圖為金燦燦的黏豆包。楊玉婷 攝“我們從2016年就開始賣純手工制作的豆包，原材料大黃米和紅蕓豆都是本地自產的。”榮盛達種植農民專業合作社負責人趙麗杰是“80后”，2012年隨丈夫返鄉。她告訴記者，產品是線上線下雙銷售模式，主要銷往北京、天津、河北等地。“一天最多能包2萬多個豆包，用工最多時是30多人，去年一年就賣了40多噸。”
樓下生產車間一派熱火朝天的干活景象；樓上直播間，趙麗杰熱情地和網友互動；工廠外，一箱箱豆包正在忙碌裝車，送往全國各地……
圖為趙麗杰正在直播帶貨。楊玉婷 攝“豆包用的面是我們自己種的大黃米磨的，磨好的面粉自然發酵；豆餡是旱山坡地種的紅蕓豆，不打農藥、不上化肥，用大鍋熬出來的……”這幾天是銷售旺季，趙麗杰每三四天就網絡直播1次，每次1個多小時。因熱情、幽默的形象，趙麗杰還被網友們稱為“豆包西施”。
“守家守業還能賺錢，我們打心眼里高興。活兒不累，一個月能掙3000多塊錢呢。”小城子村民王鳳云在這里打工5年了，她告訴記者，如今，她們的產品種類還有年糕、年糕餅、煎餅等“鄉村味道”。
趙麗杰告訴記者，黏豆包這一東北傳統美食，不僅是人們心中難以割舍的鄉愁，也是深厚文化傳承的象征，更是獨具魅力的民間藝術。她說：“黏豆包加工廠在守護美味、傳承文化的同時，帶動了更多人關注和支持鄉村傳統美食產業，促進了周邊經濟發展，也為鄉村振興注入了新活力。”(完)
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