明前茶是清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。湖南衡陽各大茶園搶抓清明節前的晴好天氣，采摘、制作明前茶搶“鮮”上市，為茶友們帶來了春天的第一縷茶香。
常寧塔山瑤族鄉板角村的生態茶園（尹健攝）
4月3日，在衡陽市衡南縣寶蓋鎮的幸福有機茶場，50多名采茶工穿梭在茶場，忙著采摘最后一茬明前茶。衡南縣寶蓋鎮幸福村村民劉冬香指著裝滿鮮嫩茶葉的竹簍，分享喜悅。“最近十多天，只要一放晴就來采茶，茶場收20塊錢一斤鮮茶，一天手腳快可以采摘7—8斤，就有150塊錢的收入了。”
衡陽市寶蓋綠康生態農業科技發展有限公司董事長廖小紅介紹，自3月20日開采以來，工人們都是按要求采摘“一芽一葉”的嫩芽頭，品質上乘。“茶場500多畝有機茶的明前茶都是人工采摘，最多時一天用工需求達到120人，單采茶這一項就要給附近村民發工錢60多萬。加上除草、剪枝、加工等，村民一年在茶場可以有3萬塊錢的收入。”
衡南縣寶蓋鎮幸福村村民采摘明前茶（劉靜沙攝）
剛剛采摘下來的鮮茶經過4個小時的攤青，就進入制茶工序。在茶葉加工車間，技術人員指導茶農對茶葉進行殺青、攤涼、揉捻、烘干，這樣制作出的明前茶，色澤嫩綠、湯色清亮、口感清冽，深受市場歡迎。
廖小紅介紹，茶園采用高標準有機茶模式進行管理，安裝了300多畝驅蟲燈，種植300畝的鼠尾草用來防治病蟲害，確保不給茶樹噴灑農藥，同時使用油菜麩有機肥，并在茶園行間種植成片的紫云英，提高土地肥力、實現有機茶產量和品質的提升。“通過高品質的有機茶給我們的茶葉增值，今年我們明前茶產量大概在5000斤，產值達到800萬元。”
“一芽一葉”的明前嫩芽頭（廖檢平攝）
在衡陽縣金蘭鎮檀橋村，通過與中國工程院院士劉仲華專家團隊合作的400畝黃金茶種植基地今年也迎來了春茶的豐收。檀橋村多山地丘陵，適合茶樹生長，2022年，劉仲華院士率專家團隊到檀橋村考察并開展合作洽談，由村集體以“公司＋農戶＋合作社”的模式對老林場進行改造和擴建，打造400畝黃金茶種植基地。
檀橋村黨總支書記劉秩四介紹，基地由劉仲華院士專家團隊全程提供技術指導，從移栽、施肥，到剪枝、采摘、加工全部實行標準化、規范化生產，不僅種苗成活率高，還將原本3年的成園時間縮短至1年。“黃金茶的成活率基本上是95%，一年就能采茶，這應該是創造了黃金茶種植的先河，第一年產值就達到18萬，第二年我們的產值應該在180萬左右。”
憑著高山生態有機的高品質，常寧塔山茶深受市場青睞，茶廠訂單激增。走進常寧市白竹村，連綿茶山滿眼青翠，飽滿茶芽矗立枝頭，村民們背著竹簍穿梭在整齊的茶壟間，小筐里裝滿鮮嫩的茶葉。白竹村黨總支書記鄧先群介紹，近年來，村里依托得天獨厚的自然條件，大力發展茶葉產業，通過“村集體+合作社+基地+農戶”的模式發展茶葉400余畝，將茶葉產業打造成為引領村民增收致富的“金色招牌”。“采摘春茶時，我們這一般每天有三四十個人在采摘，為了抓緊采摘明前茶，這幾天有六七十人在采摘。每年為老百姓的務工發放工資20多萬元，村集體經濟收入大概三四十萬元。”
常寧塔山茶主產區位于平均海拔800米以上的高寒地區，常年云霧繚繞，土壤富含“鋅、硒”微量元素，堪稱高山有機茶“天然溫床”。加工出來的茶葉以湯色綠潤明亮、香氣濃郁持久、滋味醇厚爽口深受消費者喜愛。常寧天塘山茶業有限公司負責人張永紅介紹，目前企業訂單從春茶排到了夏茶，市場形勢一片大好。“我這里的茶葉主要是銷往廣東、上海、北京。明前茶的訂單已經2噸了。下一批就是谷雨之后的茶，準備制作做紅茶，目前，已經有5噸的訂單了。”
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