2月21日，有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上反映稱(chēng)，其在杏花吳記線上店網(wǎng)購(gòu)的牛筋丸中吃出了完整的煙蒂：“是抽過(guò)的香煙過(guò)濾海綿嘴，當(dāng)時(shí)咬下去一股濃郁的焦油怪味直沖腦門(mén)，被惡心得直嘔吐。”
該消費(fèi)者介紹，煙蒂是完整鑲嵌在丸子里，掰開(kāi)后才發(fā)現(xiàn)。隨后，她聯(lián)系了涉事店鋪，“杏花吳記不承認(rèn)這個(gè)帶有煙蒂的牛筋丸是他們家生產(chǎn)的，要求我提供從快遞拆箱到帶有煙蒂的牛筋丸入嘴至發(fā)現(xiàn)煙蒂的完整錄像。”
天眼查顯示，汕頭市杏花吳記食品有限公司成立于2023年，在汕頭本地經(jīng)營(yíng)著網(wǎng)紅牛肉火鍋店，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于金平區(qū)。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)排名，杏花吳記牛肉常年位居汕頭火鍋榜單榜首。
紅星新聞?dòng)浾咦⒁獾剑?月21日晚，“杏花吳記生鮮”就此事在小紅書(shū)上發(fā)布情況公告稱(chēng)：“近日有一客戶線上下單，購(gòu)買(mǎi)了我司（汕頭市杏花吳記食品有限公司）生產(chǎn)的牛筋丸產(chǎn)品，后投訴丸子內(nèi)含有完整‘煙蒂’問(wèn)題，我司十分重視，立即成立質(zhì)量檢查小組并責(zé)成車(chē)間自查，我司對(duì)于每批原料產(chǎn)品進(jìn)貨均有查驗(yàn)，目前并無(wú)發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。”
相關(guān)公司發(fā)布的情況公告
該情況公告稱(chēng)，公司牛肉丸均采用新鮮大塊黃牛肉制作，目前使用的絞肉機(jī)出肉口直徑僅3毫米，照片中出現(xiàn)的完整“煙蒂”直徑明顯超過(guò)該設(shè)備可通過(guò)的直徑。打漿設(shè)備、擠丸設(shè)備需要40分鐘以上機(jī)器高速攪打、擠壓、切割，因此以上設(shè)備均不可能讓“煙蒂”在最終產(chǎn)品中成型完整且呈圓柱形形態(tài)。
公告還稱(chēng)，員工出入、操作有嚴(yán)格的流程監(jiān)管，生產(chǎn)過(guò)程必須戴好衣帽口罩，丸子成型均通過(guò)金屬探測(cè)儀和X光機(jī)檢測(cè)，食品衛(wèi)生質(zhì)量有保證。“我司從設(shè)立生產(chǎn)車(chē)間至今，有明確的規(guī)章制度。在車(chē)間全程禁止吸煙，并有對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)懲措施，接到反饋后，我司第一時(shí)間核實(shí)產(chǎn)品批次當(dāng)天生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控，并無(wú)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。”
公告中還提到，公司客服早期與客戶溝通的是退款處理，消費(fèi)者反饋問(wèn)題和監(jiān)管部門(mén)檢查均有積極配合，歡迎廣大消費(fèi)者的監(jiān)督。
“如果煙蒂出現(xiàn)在絞肉環(huán)節(jié)，不就變成煙蒂泥了嗎？”前述消費(fèi)者對(duì)店鋪的情況公告并不認(rèn)同，認(rèn)為應(yīng)該是其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)掉入的煙蒂。
其提供的聊天記錄顯示，杏花吳記生鮮旗艦店客服回應(yīng)稱(chēng)：“一系列過(guò)程都是有專(zhuān)員檢查監(jiān)督的，工作人員和師傅們都是有嚴(yán)格按照要求佩戴帽子和手套。”客服表示，可以特殊給消費(fèi)者申請(qǐng)退這單丸子的價(jià)格。
2月22日，紅星新聞?dòng)浾邚纳穷^市金平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，針對(duì)消費(fèi)者反映的問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)還在調(diào)查當(dāng)中。
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