價格周報｜生豬需求增量不及供給增量，豬價維持低位
澎湃新聞記者 彭艷秋
據農業農村部監測，12月27日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.17元/公斤，與上周五(12月20日)的22.81元/公斤相比，下降2.8%。本周的平均價格為22.44元/公斤，與上周22.99元/公斤的均價相比，下降2.4%。
本周國內生豬周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，12月27日，生豬(外三元)價格為15.74元/公斤，與上周五(12月20日)的15.72元/公斤相比，基本持平。從一周均價來看，本周生豬均價為15.56元/公斤，與上周15.88元/公斤的均價相比，下降2%。
據卓創資訊監測，本周全國生豬交易均重環比下滑。全國生豬平均交易體重124.69公斤，環比下滑0.66%。周內分地區交易均重整體下滑。北方養殖端對后市存在看跌情緒而積極出欄，生豬上市節奏加快，而冬至過后中大豬供應減少導致肥標價差走闊，屠企收購大豬成本提升而產品價格跟漲不足，轉而增加低價小標豬的收購比例以緩解成本壓力，收購均重亦下滑。南方大場冬至前集中出欄大豬，節后大豬存欄減少，帶動出欄均重繼續走低。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率43.77%，環比上漲2.11個百分點。冬至前下游備貨積極性較高，屠宰企業開工率增至階段性高點。冬至過后，終端需求略有減弱，且因臨近月末，養殖企業生豬出欄減少，大豬供應緊俏，屠宰企業收購不暢，開工率下降。臨近元旦假期，下游備貨積極性或提升，預計下周開工率或維持高位。
和合期貨認為，冬至已過，腌臘需求高峰已過去。元旦將至，屠企備貨需求增加，南方腌臘繼續提振豬肉消費。周內現貨豬價表現企穩，然現貨市場表現差強人意。生豬高產能供給，需求增量不及供給增量仍是生豬盤面交易的主要邏輯。雖然部分規模豬企年度出欄計劃完成，生豬存欄縮量，但當前市場上并不缺豬。下周正值元旦，豬肉消費或將由強轉弱。雖南方腌臘需求已過高峰，按往年情況來看，云南地區腌臘活動將持續到春節前一周，因而對大豬需求依然旺盛。當前市場標豬供應充足，然大豬供應有限，標肥價差表現較好或將增加市場二育行為，豬價仍有一定支撐。不過，在生豬高供應的背景下，豬價漲幅依舊有限。
卓創資訊預計未來一周全國行情或呈先跌后漲態勢，周后期局部微跌。供應方面，北方生豬市場或延續下跌態勢，但隨著生豬出欄計劃的陸續完成，供應量或短時收窄，價格有上漲空間。且大體重生豬價格較為堅挺，對行情亦有支撐作用。需求方面，目前市場需求穩在較高位，但繼續增長空間暫時不足，元旦備貨或相對短暫，對行情支撐有限。元旦及元旦后屠宰量或小幅回落，利空行情。
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