3月24日，“雪山下的公園城市”成都迎來一場跨越七十載的甜蜜之約。第112屆全國糖酒商品交易會開幕歡迎會在全球矚目中啟幕，行業(yè)人士和各界代表齊聚蓉城，與直播平臺百萬線上觀眾共赴以“糖酒盛會七十載 乘風破浪正當時”為主題的行業(yè)盛典。
糖酒會開幕式
糖酒會開幕式
七秩征程：
從“物資供應”到“全球標桿”的跨越
封面新聞記者了解到，自1955年首屆北京西苑大旅社舉辦的全國供應會開始，今年糖酒會走過了七十年。七十年間，從計劃經(jīng)濟時代的物資調(diào)劑平臺，蝶變?yōu)樵谌蚴称肪祁愋袠I(yè)具備廣泛影響力的綜合性展會，糖酒會交易額從早期數(shù)千萬元增長至近年的數(shù)百億元。數(shù)據(jù)蝶變背后，是中國人從“票證時代”到“品質(zhì)消費”的集體記憶：1957年機制糖年產(chǎn)目標62萬噸，2024年產(chǎn)糖量已達972萬噸；從“買不到、吃不起”的稀缺品，到“米其林”“黑珍珠”的餐桌美學，糖酒會始終是中國民生改善的鮮活注腳。而今，糖酒會不僅是中國食品行業(yè)“晴雨表”、中國酒業(yè)“風向標”，更成為全球食品流行風向的“解碼器”，見證中國從“跟跑”到“領(lǐng)跑”的跨越。
2025年，第112屆全國糖酒會展覽面積達32.5萬平方米，吸引了超6600家展商參展，為行業(yè)和城市交出了一份“甜蜜答卷”。一方面，將首次設(shè)置人工智能設(shè)備專區(qū)，吸納頭部科技企業(yè)，展示全球人工智能最新技術(shù)在食品行業(yè)的最新應用成果。另一方面，還將首次設(shè)置健康食品及科技服務專區(qū)，重點展示低GI食品、臨床營養(yǎng)食品、藥膳食品、科技服務等。除了展覽，還有聚焦行業(yè)研討的會議和賽事。
數(shù)不盡的成都緣
春糖會為何要在成都永久定居？
從1987年糖酒會第一次在成都舉辦，再到2010年，春季糖酒會永久在成都舉辦。盛會與城市雙向奔赴，成都是全國舉辦糖酒會次數(shù)最多的城市。
1987年，為了配合糖酒會的召開成都專門成立了糖酒會歷史上最早的會展機構(gòu)“成都商品交易辦公室”，為糖酒會服務辦公室配備了專門的會展人員開展專門的會展工作為成都的會展經(jīng)濟敲開了大門。1994年，糖酒會在成都最先突破100億成交額，糖酒會進入百億時代。
從零散的展館到沙灣會展，從新會展再到西博城，成都人熟悉于糖酒會，全球客商也看好在成都的商業(yè)互動。
而成都人從古至今蓬勃的商貿(mào)經(jīng)濟，也為現(xiàn)代糖酒會的成功埋下伏筆。自古以來巴蜀與酒密不可分。四川糧食種植歷史悠久，在成都平原發(fā)現(xiàn)的年代最早、面積最大的史前城址——新津?qū)毝者z址中，已有水稻田的遺跡以及陶質(zhì)的尊、罐、壺等酒器的發(fā)現(xiàn)。早在4500年前，古蜀人耕種、釀酒的習俗已見雛形。到了漢代，四川地區(qū)釀酒工藝發(fā)展更為興盛。在成都博物館所藏的曾家包漢墓“莊園生活畫像石”中，就能看到一幅完整的釀酒圖——汲水、運糧、燒煮、釀造，真實再現(xiàn)了漢代成都平原美酒的釀制。而“歌舞宴飲畫像磚”則呈現(xiàn)了古人酌酒鼓瑟、舉袖曼舞的歡快場景，六人環(huán)繞樽、杯、案等宴飲器皿，或坐或舞，清晰生動。北宋趙抃在《成都古今集記》中記載了成都十二月市，其中十月便是酒市。
致敬時代：城市與展會的雙向奔赴
開幕式上揭曉四大重磅獎項，致敬七十年征程中的功勛力量，“同行功勛獎”“行業(yè)貢獻獎”“城市榮耀獎”“特別貢獻獎”四大獎項依次揭曉。
其中，城市榮耀獎花落濟南、南京、鄭州等11座城市，見證“展與城的交響”；特別貢獻獎則唯一授予成都，以表彰其38年與糖酒會“共生共榮”的傳奇。
自1987年首次結(jié)緣以來，成都憑借其深厚的商貿(mào)基因與蓬勃的創(chuàng)新活力，不斷推動糖酒會從單一展館向全城拓展，逐步實現(xiàn)了會展與城市深度融合的創(chuàng)新模式。這一模式不僅豐富了糖酒會的內(nèi)涵，更成為成都建設(shè)世界文化名城的重要抓手。2024年，成都首次提出將“展”升級為“節(jié)”，這一創(chuàng)新舉措極大地拓展了糖酒會的影響力和經(jīng)濟帶動效應，直接帶動服務業(yè)增收超百億，為城市經(jīng)濟發(fā)展注入了強勁動力。今年，成都進一步將“展”升級為“季”，通過延長活動周期、豐富活動形式、拓展活動空間，全方位提升糖酒會的參與度和體驗感，打造了一個更具規(guī)模、更具影響力的城市節(jié)慶品牌。這一升級不僅涵蓋了傳統(tǒng)的展覽展示，還融合了文化體驗、美食盛宴、旅游觀光等多元元素，進一步推動了會展與城市生活的深度融合，為城市經(jīng)濟、文化和社會發(fā)展帶來了新的增長極。
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