海報新聞記者 孫佃瀟 報道
3月15日，央視“3·15”晚會曝光了多家水產加工企業在加工蝦仁時，違規、超量添加保水劑。當晚，海報新聞記者在企查查平臺搜索獲悉，有涉事水產公司曾多次被罰。
據晚會報道，國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴格的規定。依據《食品添加劑使用標準》，冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。
然而，根據央視記者調查，有企業蝦仁磷酸鹽添加量千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標，但涉事企業負責人卻對此并不在意。
央視記者在與多家水產加工企業的接觸中了解到，對于這些企業而言，保水劑的添加，已經成了他們一個增加產品重量、強化蝦仁口感的掙錢法寶。走訪過程中，多家企業告訴記者，盡管蝦仁在加工時添加了保水劑磷酸鹽，但他們的成品外包裝上，并不作標注，成分表僅標明蝦仁和水。
長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，例如消化系統問題、導致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、引發心血管疾病。值得注意的是，央視記者將樣品送往權威檢測機構進行了檢測。檢測結果顯示：良基冷凍食品有限公司生產的凍蝦仁磷酸鹽總量每公斤12.5克，相較國家最高允許標準含量超標145%。
海報新聞記者在企查查平臺搜索獲悉，湛江良基冷凍食品有限公司于2014年成立，是一家中型水產品加工企業，占地10余畝。針對晚會曝光情況，有媒體報道稱，該公司法定代表人表示，“被央視點名也沒辦法，但我們的蝦仁是完全按照國家標準來做的，是規范的。”
此外，企查查平臺顯示，被曝光的湛江中青海洋水產有限公司成立于2010年10月，注冊資本100萬，該公司曾因生產標簽不符合規定的食品的違法行為、未按規定建立并遵守進貨查驗記錄制度的違法行為等，合計被處罰3.2萬元。此外，該公司名下涉多起司法案件，案由包括民間借貸糾紛等。值得一提的是，該公司及法定代表人已2次被限制高消費。
3月15日晚，海報新聞記者嘗試針對晚會曝光情況致電湛江中青海洋水產有限公司，但無人接聽。
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