韓國農村經濟研究院15日發布的報告顯示，今年夏季韓國白菜產量預計比往年減少約25%，白菜價格或大幅上漲，去年發生的“金菜”危機恐卷土重來。
韓國農村經濟研究院在當天發布的《農業展望》6月刊中寫道，韓國今年夏季白菜預期產量約為23.6萬噸，較往年減少24.5%。該機構同時預測，韓國今夏白菜種植面積將降至3418公頃，較往年減少23.9%。
2024年11月27日，人們在韓國首爾的曹溪寺集體制作泡菜。新華社發（全休相攝）
韓國農村經濟研究院分析，導致該國白菜產量減少的主要原因包括休耕、高溫和病蟲害等。如果白菜產量驟減，恐引發大幅漲價。
去年，受夏季高溫和暴雨等因素影響，韓國白菜價格飆升，被媒體稱為“金菜”。去年10月，該國白菜批發價一度達到每棵8900韓元（約合47元人民幣），較2023年同期上漲128%。
按韓國媒體說法，白菜作為使用最廣泛的泡菜原料，其價格不僅直接影響生活成本，還會在其他方面產生連鎖反應。
為防止“金菜”危機再度上演，韓國政府已儲備2.3萬噸白菜，為有相關記錄以來的最大規模。在市場供應不足或需求旺盛的節假日期間，政府部門計劃投放儲備白菜，以穩定市場價格。
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